Gà hầm hoa hồi là món rất dễ làm tại nhà, nó được tẩm ướp nhiều loại gia vị thơm và đậm đà. Món này thích hợp cho ngày cuối tuần cả nhà cùng thưởng thức. Gà hầm hoa hồi

Nguyên liệu gồm có:   1 con gà chặt miếng hoặc đùi gà, cánh gà không thôi cũng được.

2 muỗng đường

2 nhánh gừng, cắt lát

4 cái hoa hồi

6 nhánh tỏi, băm thật nhỏ   Muối, xì dầu, dầu vừng   Cách chế biến:  

Ướp gà trước 30 phút với xì dầu, muối và một chút rượu

 

Thái và băm gừng, tỏi     nấu nóng chảo, cho đường vào     Đun chảy đường đến khi thành màu caramel  

Cho gà đã ướp vào chảo, lưu ý chỉ cho thịt gà vào, để lại phần nước gia vị tẩm ướp sẽ cho sau

Khi cho gà vào chảo thì đường sẽ không tiếp tục cháy thêm nữa  

Đảo thịt gà liên tục đến khi có màu vàng nâu (như màu caramel)

 

Cho tỏi, gừng và hoa hồi vào                Tiếp đến cho chỗ gia vị ướp gà ban đầu, thêm 1 muỗng muối nữa     Cho nước xâm xấp thịt gà     Đun sôi âm ỉ đến khi thịt chín mềm, khoảng 30 phút.  

nếm nêm lại gia vị, xì dầu cho vừa ăn

 

Món này dùng với cơm nóng hoặc bánh mỳ đều ngon     Anna Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)